Co je úzká kuchyně
Za úzkou kuchyni považujeme prostor, kde vzdálenost mezi protilehlými stěnami (nebo mezi linkou a protější stěnou) nepřesahuje přibližně 180–200 cm. Typický výskyt: chodby přestavěné na kuchyňský kout, panelákové kuchyně s původně malou dispozicí nebo dlouhé úzké místnosti v starší zástavbě.
Úzká kuchyně se od malé kuchyně liší tím, že problém není v celkové ploše, ale v jednom konkrétním rozměru – šířce. Místnost může být klidně 4 nebo 5 metrů dlouhá, a přesto úzká. Právě délka pak určuje, jaké uspořádání má smysl.
Paralelní uspořádání v úzké kuchyni
Pokud je místnost alespoň 220–240 cm wide a dostatečně dlouhá (nad 3 metry), přichází v úvahu paralelní uspořádání – dvě protilehlé řady kuchyňských linek. Jeden řad obsahuje dřez a přípravu, druhý sporák a troubu, případně spotřebiče.
Paralelní kuchyně je v úzkém prostoru paradoxně efektivní – pracovní plocha je na obou stranách, vzdálenosti jsou minimální a pohyb mezi zónami je krátký. Problém nastává, pokud místnost slouží zároveň jako průchod (například do zahrady nebo na balkón). V takovém případě musíte počítat s tím, že kolem vás bude někdo procházet, zatímco vaříte.
Minimální průchod: co skutečně stačí
Tady je číslo, které v úzké kuchyni rozhoduje o všem ostatním: minimální průchod mezi čelem skříněk nebo dvířky a protější stěnou (nebo protější sestavou) je 90 cm.
90 cm stačí pro jednoho člověka, který se otočí, vytáhne zásuvku, otevře troubu nebo stojí u dřezu. Pokud se v kuchyni pohybují dva lidé najednou nebo kuchyně slouží jako průchod, doporučuje se 110 cm a více. Detailní přehled všech rozměrů najdete v článku o průchodech a vzdálenostech v kuchyni.
V praxi to znamená: pokud je místnost 180 cm wide, dvě řady linek (každá 60 cm hluboká) průchod zablokují. Zbyde 60 cm – to nestačí ani pro pohodlný pohyb. V takovém případě je jedinou možností jednořadá kuchyně podél jedné stěny.
Jedna nebo dvě řady: kdy se rozhodovat
Jedna řada (jednořadá kuchyně)
Pokud šířka místnosti nepřekračuje 200–210 cm, zvolte jednořadou kuchyň podél jedné stěny. Celá sestava je na jednom místě, průchod zůstane volný. Nevýhoda: pracovní plocha je omezená na délku jedné stěny. Proto je v jednořadé úzké kuchyni důležité, aby stěna byla dostatečně dlouhá – ideálně alespoň 3 metry.
Dvě řady (paralelní kuchyně)
Pokud šířka místnosti dosahuje alespoň 220–230 cm a místnost není průchozí, paralelní uspořádání výrazně zvyšuje kapacitu kuchyně. Pracovní plocha se zdvojnásobí. Klíčové je, aby průchod mezi řadami byl minimálně 90 cm (ideálně 100–110 cm) – počítejte s tím, že dvířka a zásuvky se otevírají do průchodu.
Rozhodovací pravidlo
Vezměte šířku místnosti, odečtěte 90 nebo 100 cm (průchod), zbývá vám prostor pro linky. Pokud zbyde méně než 120 cm (tedy méně než dvě plné hloubky 60 cm), na druhý řad nedosáhnete. Pokud zbyde 120–140 cm, lze využít mělčí horní skříňky na protilehlé straně (hloubka 35–40 cm) místo plnohodnotné spodní linky.
Praktické tipy pro úzkou kuchyni
Úzká kuchyně vyžaduje pár úprav oproti standardnímu návrhu:
- Dveře kuchyně posuvné nebo do prostoru – klasické dveře otevírané do kuchyně zablokují průchod a zmenší použitelnou plochu.
- Digestoř nad sporák – v úzké kuchyni je stropní digestoř nebo digestoř zabudovaná do skříňky praktičtější než model s velkou krycí plochou, který zasahuje do průchodu.
- Dřez u okna nebo ke zdi – umístění dřezu ke zdi (ne doprostřed linky) zkrátí vzdálenosti v pracovním trojúhelníku.
- Myčka pod dřezem – v úzké kuchyni platí dvojnásob, že myčka a dřez by měly být vedle sebe. Tahat nádobí přes celou místnost je nepohodlné.
- Lednička na konci sestavy – lednička otevíraná do průchodu je největší blokátor pohybu. Umístěte ji na konec linky ke stěně nebo do oddělené spíže.
Další dispozice najdete v přehledu kuchyní podle prostoru.
Mohlo by vás zajímat